« Un restaurant vient d’introduire dans sa carte un menu garanti zéro calorie, composé de poche de kangourou, de trou de gruyère, d’un trou normand et pour finir d’un sorbet aux bulles de champagne. »

Mots et Grumots. Marc Escayrol

 

Le Champagne se déguste également au dessert, il suffit de d’éviter les accords fâcheux…

Préférez les desserts peu sucrés qui ne déshabilleront pas le vin.

– Le sabayon au Champagne ou encore les sorbets aux fruits fait maison.

– Les crumbles en tout genre.

– Une tarte aux pomme à l’ancienne

Des Figues rôties au miel et aux noix de macadamia

Le fraisier

– De la pana cotta aux fruits rouges 

– Des gourmandises au chocolat noir.

 

 

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