Une dégustation réussie commence par le service…

 

C’est entre 8 et 10°C que les arômes s’épanouissent le mieux.

Pour obtenir cette température idéale, il suffit de :

– Placer la bouteille couchée dans le bas du réfrigérateur (partie la moins froide) pendant 3 heures.

– Placer ensuite la bouteille dans un seau à demi rempli d’eau et de glaçons

– Attention! Le congélateur est à proscrire sous peine d’altérer le Champagne.

 

 

Préférez la flûte!

Versez le Champagne dans une flûte de préférence inclinée. Sa forme élancée permet aux arômes de se dévoiler sans se perdre, et sa profondeur encourage « le train de bulles » à s’étirer jusqu’à la surface….

Ne remplissez pas la flûte à ras bord afin de laisser les arômes s’exprimer…

 

Nous pouvons passer à la dégustation…